Όταν εξαφανιστούν οι τοπικές ποικιλίες καλλιεργήσιμων φυτών, μαζί τους θα εξαφανιστούν ανεπιστρεπτί και οι επιλογές μας, καθώς θα είμαστε διατροφικά εξαρτημένοι.

Δεδομένου ότι υπάρχει ανετοιμότητα, όσον αφορά το πρόβλημα το οποίο απροκάλυπτα εντείνεται, πρέπει η κοινωνία να αφυπνιστεί και να λάβει τα μέτρα της απέναντι σε μία κατάσταση επικίνδυνα οργανωμένη και δρομολογημένη, για τον έλεγχο των διατροφικών πηγών του κόσμου.

Αυτή η πιθανή εξέλιξη πρέπει να σταματήσει, πριν είναι πολύ αργά.

Για να συμβεί αυτό, πρέπει να αναγνωρίσουμε τη σημασία διατήρησης των τοπικών, παραδοσιακών, ενδημικών, μη-τροποποιημένων αγροτικών ποικιλιών.

Σημασία των Παραδοσιακών Τοπικών Ποικιλιών

Οι κοινωνίες των νησιών, επιβίωσαν επί χιλιετίες καλλιεργώντας τις μοναδικές νησιωτικές ποικιλίες οπωροκηπευτικών φυτών. Οι ποικιλίες αυτές χρειάστηκαν αιώνες για να προσαρμοστούν γενετικά στις ιδιαίτερες συνθήκες των διαφορετικών νησιών, όπως για παράδειγμα η έλλειψη νερού, οι έντονοι άνεμοι, το φτωχό σε θρεπτικά συστατικά χώμα, τα τοπικά φυτοπαθογόνα.

Η γεωγραφική απομόνωση των νησιών, οδήγησε στην ανάπτυξη μεγάλου αριθμού διαφορετικών τοπικών ποικιλιών, οι οποίες είναι προσαρμοσμένες στις εδαφοκλιματικές συνθήκες του κάθε νησιού. Έτσι μπορούν να αναπτύσσονται έχοντας καλή απόδοση, περιορισμένες ανάγκες σε νερό και θρεπτικά συστατικά, ενώ μπορούν να αμύνονται στους φυσικούς τους εχθρούς. Δηλαδή μπορούν να καλλιεργούνται χωρίς να χρειάζονται χημικά λιπάσματα ή φυτοφάρμακα.

Ενώ χρειάζονται αιώνες για να εξελιχθούν οι τοπικές ποικιλίες φυτών, σε λίγες μόνο δεκαετίες βλέπουμε ότι σε ολόκληρη την Ελλάδα, οι τοπικές ποικιλίες εξαφανίζονται με ιδιαίτερα ανυσυχητικούς ρυθμούς. Ενδεικτικά να αναφέρουμε ότι στην Ελλάδα, σε λίγες μόνο δεκαετίες, από τις 200 ποικιλίες σταριού που καλλιεργούνταν, έχουν μείνει μόνο 20, δηλαδή μειώθηκαν κατά 92%. Επίσης, πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι μόνο το 2-3 % των ποικιλιών λαχανικών που υπήρχαν πριν 50 χρόνια στην Ελλάδα έχει διασωθεί υπό καλλιέργεια μέχρι τις μέρες μας.

 Κιβωτός – Τράπεζα Σπόρων Αιγαίου

Μια σύγχρονη Κιβωτός για  την προστασία του ελληνικού Φυτογενετικού Υλικού

Προσπαθώντας να προσεγγίσει αυτό το δύσκολο πρόβλημα, το Αρχιπέλαγος δημιούργησε την άνοιξη του 2005 την Κιβωτό – Τράπεζα Σπόρων Αιγαίου, η οποία εδρεύει στην ερευνητική βάση στις Ράχες Ικαρίας και έχει ως στόχο τη συγκέντρωση και μακροχρόνια φύλαξη σπόρων, καθώς και τον πολλαπλασιασμό και τη διάδοση της καλλιέργειας των τοπικών ποικιλιών καλλιεργούμενων φυτών από τα νησιά του Αιγαίου. Παράλληλα συγκεντρώνονται και σπόροι από ενδημικά, προστατευόμενα και άλλα είδη χλωρίδας των νησιών. Η ανάγκη δημιουργίας της Τράπεζας Σπόρων ήταν επιτακτική, καθώς τα τελευταία χρόνια κατά την ερευνητική μας δράση στο Αιγαίο, παρατηρούμε ότι οι τοπικές ποικιλίες εξαφανίζονται χρόνο με το χρόνο, ακόμα και στα πιο απομακρυσμένα νησιά.

Η Κιβωτός – Τράπεζα Σπόρων Αιγαίου μέσα σε δύο χρόνια λειτουργίας, κατάφερε να συγκεντρώσει φυτογενετικό υλικό από διάφορες περιοχές της χώρας.  Συνεργάζεται με την Τράπεζα Σπόρων Φυτογενετικού Υλικού του Εθνικού Ιδρύματος Αγροτικής Έρευνας, με μη-κυβερνητικές οργανώσεις καθώς και φορείς που δραστηριοποιούνται σε αυτό τον τομέα στην Μεσόγειο.

Με συνεχή, εκτεταμένη έρευνα και τη συγκινητική συνεργασία ευαισθητοποιημένων πολιτών από τις τοπικές κοινωνίες, έχουν συγκεντρωθεί εκατοντάδες ποικιλίες, από νησιά , νησίδες, βραχονησίδες και παράκτιες περιοχές του Αιγαίου, καθώς και περιοχές της Στερεάς Ελλάδας. Περιλαμβάνουν τοπικές ποικιλίες δενδρωδών, κηπευτικών, σιτηρών, ψυχανθών, αμπέλου και βοτάνων.

Οι σπόροι φυλλάσονται υπό κατάλληλες συνθήκες για μακροχρόνια συντήρηση και καλλιεργούνται πειραματικά για μορφολογική παρατήρηση, έτσι ώστε να εξεταστεί ο τυχόν βαθμός επιμόλυνσής και να επιτευχθεί ο πολλαπλασιασμός τους.

Ενέργειες της Κιβωτού – Τράπεζας Σπόρων Αιγαίου

Καθόλη τη διάρκεια του χρόνου οι ερευνητές του Αρχιπελάγους προσεγγίζουν απομακρυσμένες περιοχές, συνεχίζοντας τις προσπάθειες εύρεσης και συλλογής σπόρων από σπάνιες παραδοσιακές και ενδημικές ποικιλίες.

Ωστόσο για να μπορέσει η Κιβωτός – Τράπεζα Σπόρων Αιγαίου, να γίνει περισσότερο αποτελεσματική και να επιτευχθεί σωστή διαχείριση, καθώς και εξασφάλιση της βιωσιμότητας του Ελληνικού φυτογενετικού υλικού, είναι απαραίτητος ο πολλαπλασιασμός και αναδιανομή μέρους του φυλασσόμενου φυτογενετικού υλικού, σε υπεύθυνους και ευαισθητοποιημένους καλλιεργητές έτσι ώστε να εξασφαλισθεί η προώθηση της καλλιέργειας των αναντικατάστατων αυτών ποικιλιών, που στήριξαν επί αιώνες τη διατροφή των αγροτικών κοινωνιών και ολόκληρης της ελληνικής επικράτειας.

Οι αγρότες συνεργάζονται με τους επιστήμονες του Αρχιπελάγους, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται ότι καλλιεργούν υπό ασφαλείς συνθήκες, δηλαδή συνθήκες τέτοιες που αποκλείουν κίνδυνο επιμόλυνσης από ξένες ποικιλίες, αλλά και που θα επιτρέπουν τον πολλαπλασιασμό των τοπικων ποικιλίων, με μεθόδους βιολογικής καλλιέργειας, χωρίς τη χρήση χημικών χημικών φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων.

Γι αυτό το Αρχιπέλαγος συνεχίζει να ενημερώσει και να ευαισθητοποιεί τις κοινωνίες των νησιών, για την ανάγκη σωστής φύλαξης των τοπικών ποικιλιών καλλιεργούμενων ειδών φυτών, αλλά και για τις μεθόδους με τις οποίες μπορούν να καλλιεργούνται χωρίς κίνδυνο επιμόλυνσης και χρήση χημικών πρόσθετων.

Πως επιμολύνονται και εξαφανίζονται οι τοπικές ποικιλίες

Έως και τα μέσα του περασμένου αιώνα, οι αγρότες των νησιών και των περισσότερων περιοχών της Ελλάδας καλλιεργούσαν σχεδόν αποκλειστικά τοπικές ποικιλίες και κάθε χρόνο φύλαγαν τους σπόρους για την καλλιέργεια της επόμενης χρονιάς. Τις τελευταίες δεκαετίες όμως, όλο και περισσότεροι αγρότες (τόσο οι επαγγελματίες, όσο και αυτοί που καλλιεργούν για να καλύψουν τις ανάγκες της οικογένειας) αγοράζουν τους σπόρους για τις καλλιέργειές τους. Οι σπόροι που είναι διαθέσιμοι στο εμπόριο είναι από ξένες προς τα νησιά ποικιλίες, ενώ πολύ συχνά είναι και υβριδισμένοι.

Οι υβριδισμένοι σπόροι έχουν υποστεί πολλές κατευθυνόμενες εργαστηριακές διασταυρώσεις. Ως αποτέλεσμα έχουν μεγάλη παραγωγή την πρώτη χρονιά της καλλιέργειάς τους, με την προϋπόθεση ότι θα τους παρέχονται μεγάλες ποσότητες νερού, θρεπτικών συστατικών (με χημικά ή βιολογικά λιπάσματα), ενώ επίσης θα πρέπει να προστατευθούν από τα τοπικά φυτοπαθογόνα (με χημικά ή βιολογικά φυτοφάρμακα) στα οποία είναι ιδιαίτερα ευάλωτοι.

Οι εργαστηριακές διασταυρώσεις των υβριδίων, πέραν από την υψηλή παραγωγή τους δίνουν και ένα άλλο χαρακτηριστικό: ο σπόρος αποδυναμώνεται μετά την πρώτη καλλιέργεια, και εάν καλλιεργηθεί δεύτερη φορά δίνει ελάχιστη παραγωγή, δηλαδή ο αγρότης αναγκάζεται πλέον να αγοράζει κάθε χρόνο τους απαραίτητους σπόρους ή φυντάνια (αφού δεν μπορεί πια να τα παράγει).

Ο μεγάλος όμως κίνδυνος που προκύπτει από την ανεξέλλεγκτη καλλιέργεια υβριδίων είναι ότι κατά την γονιμοποίηση τους, μέσω των εντόμων ή του αέρα, μπορούν να επιμολύνουν τοπικές ποικιλίες που βρίσκονται έως και 2 χλμ. μακριά. Όταν μία τοπική ποικιλία επιμολυνθεί, ο επόμενός της σπόρος θα αποκτήσει χαρακτηριστικά του υβριδίου, και το κυριότερο θα εξασθενίσει η δυνατότητα του να σχηματίζει παραγωγικούς σπόρους. Δηλαδή μία ποικιλία που χρειάστηκε αιώνες για να εξελιχθεί, μπορεί να εξαφανιστεί ακόμα και σε μία μόνο καλλιεργητική περίοδο. Έτσι οι τοπικές ποικιλίες που πολλοί αγρότες προσπαθούν ακόμα να διατηρούν και να καλλιεργούν, συχνά επιμολύντονται εν αγνοία τους.

Τι μπορούμε να κάνουμε

Για να μπορέσουμε να αντιμετωπίσουμε αυτή την κατάσταση, πρέπει να κινητοποιηθούμε τόσο σε ατομικό, όσο και σε συλλογικό επίπεδο. Για παράδειγμα, οι αγρότες ενός οικισμού, χωριού, ή ακόμα κι ενός νησιού, μπορούν να πάρουν μία συλλογική απόφαση, έτσι ώστε να σταματήσουν να εισάγονται στην περιοχή τους σπόροι ή φυντάνια από υβρίδισμένες ποικιλίες. Επίσης η εισαγωγή αυτών, μπορεί να σταματήσει σε τοπικό επίπεδο με σχετική απόφαση των τοπικών γεωργικών συνεταιρισμών, εμπόρων γεωργικών προιόντων, αλλά και των γεωπόνων, οι οποίοι συχνά εμπορεύονται υβρίδια, αντί να συμβουλεύουν τους αγρότες ενάντια στη χρήση τους.

Πρέπει να επισημάνουμε, ότι ακόμα και στους σπόρους που διατίθενται στο εμπόριο με πιστοποιητικά ότι δεν είναι υβριδισμένοι, συχνά βρίσκονται ανάμεσα τους (κατά τύχη;) σπόροι υβριδίων. Επομένως η λύση για να διατηρούμε καθαρές τις ποικιλίες που καλλιεργούνται, είναι να επιστρέψουμε στην πρακτική που εδώ και πολλούς αιώνες και εώς και πριν από λίγες δεκαετίες εφαρμοζόταν από τους αγρότες: συλλογή, σωστή φύλαξη και ανταλλαγή των τοπικών ποικιλιών σπόρων.

Πρέπει να κινητοποιηθούμε άμεσα, δεδομένου ότι έχουμε βρεθεί τελείως ανέτοιμοι, απέναντι σε μία κατάσταση επικίνδυνα οργανωμένη και δρομολογημένη, για τον έλεγχο των διατροφικών πηγών του κόσμου.

Όπως επισημαίνει και ο κ Νίκος Σταυρόπουλος, προϊστάμενος της Τράπεζας Γενετικού Υλικού της Ελλάδας, στο ΕΘΙΑΓΕ:
«Όποιος ελέγχει το γενετικό υλικό των φυτών, ελέγχει την παγκόσμια διατροφή για το μέλλον. Οι μεγάλες εταιρείες παράγουν σπόρους για όλο τον κόσμο και έχουν τη δυνατότητα να επιβάλλουν αυτό που θέλουν».

Χρήσιμες Πληροφορίες

• Π.Δ. 80/90 (ΦΕΚ 40/Α’/22-3-1990) περί «προστασία του φυτικού γενετικού υλικού της χώρας»
  (Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων)
• Η προστασία και η διατήρηση του γενετικού υλικού
  Νίκος Σταυρόπουλος, Στέλιος Σαμαράς, Α. Ματθαίου ΕΘΙΑΓΕ – ΚΓΕΜΘ – Τράπεζα Γενετικού Υλικού. Αναδημοσίευση Πελίτι
• Δικαίωμα στο δικό μας Σπόρο
  (ΑΙΓΙΛΟΠΑΣ – Δίκτυο για την Βιοποικιλότητα και την Οικολογία στην Γεωργία)
• Συλλογή ντόπιων ποικιλιών
  Ιταλική οργάνωση «κοινοτική τράπεζα σπόρων, για τη στρατηγική διατήρησης των ντόπιων ποικιλιών» & Καναδικό πρόγραμμα ντόπιων ποικιλιών «πώς να διατηρήσεις τους δικούς σου σπόρους». Αναδημοσίευση Πελίτι
  
• Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί (μεταλλαγμένα)
  (Πανελλαδική Κίνηση κατά των Γενετικά Τροποποιημένων Οργανισμών)
  
• Πρακτικές βιολογικής καλλιέργειας
  •    Αμειψισπορά ( εναλλαγή καλλιεργειών)
  •    Βασικές οδηγίες για τη συγκομιδή και διατήρηση σπόρων
• Η γεωργική βιολογική ποικιλότητα
  Νίκος Σταυρόπουλος, Στέλιος Σαμαράς, Α. Ματθαίου ΕΘΙΑΓΕ/ ΚΓΕΜΘ/ Τράπεζα Γενετικού Υλικού. Αναδημοσίευση Πελίτι

 Αυτό το Σαββατοκύριακο 21-22 Ιανουαρίου, το 8^ο εβδομαδιαίο παζάρι βιολογικώνπροϊόντων «Από τα κάτω» εμπλουτίζεται με δυο διαφωτιστικές εισηγήσεις και παράλληλη διήμερη λειτουργία του παζαριού βιολογικών προϊόντων.

 Σάββατο 21.1

Το Σάββατο 21.1 μετά τη διεξαγωγή του παζαριού βιολογικών προϊόντων (4.00-8.00 το απόγευμα), θα ακολουθήσει στις 8.30 εισήγηση με θέμα «Εναλλακτική οικονομία και οριζόντια διακίνηση προϊόντων». Ομιλητές θα είναι οι: Νίκος Ιωάννου και Δημήτρης Δασκαρόλης, από την ομάδα εναλλακτικού και αλληλέγγυου εμπορίου «Nosotros» της Αθήνας. Η εκδήλωση θα κλείσει με ρεμπέτικη βραδιά που θα ξεκινήσει στις 10.30.

 Κυριακή 22.1

Την Κυριακή θα λειτουργήσει εκτάκτως το παζάρι βιολογικών προϊόντων, από τις 11.00 το πρωί μέχρι τις 6.00 το απόγευμα.

Στις 7.00 θα υπάρξει η εισήγηση με θέμα «Μαθήματα διατροφικής ελευθερίας: οικολογική ή χημική γεωργία;», με ομιλητές παραγωγούς του παζαριού, αλλά και τον οικολόγο γεωργό Τάκη Λίτσα από το πρότυπο αγρόκτημα Λίτσα της Θέρμης.

 Κατά τη διάρκεια του παζαριού θα λειτουργεί κοινωνικό μαγειρείο με προϊόντα από τα παζάρι. Στο παζάρι συμμετέχουν παραγωγοί φρούτων, λαχανικών, λαδιού, οσπρίων, μαρμελάδων, γλυκών κουταλιού, σιταριού, χυμών, κρασιού, τσίπουρου κ.ά. προϊόντων.

 Χώρος εκδήλωσης: «Σχολείο», Βασ. Γεωργίου-Μπιζανίου (περιοχή Φαλήρου). Λεωφορεία: Στάση Ευζώνων. Από ανατολικά: 3, 5, 6, 8, 33, 39, 78Ν. Από παραλία: 5, 6, 33. Από κέντρο: 3, 10, 11, 31, 39

Την διημερίδα διοργανώνει το γραφείο Γραφείο Περιβαλλοντικής Διαχείρισης και Ελέγχου EMAS και η Περιβαλλοντική Ομάδα  του Πανεπιστημίου Μακεδονίας

Το πρόγραμμα με τους ομιλητές και τη θεματολογία έχει ώς εξής:

Πέμπτη 12/1

Ενότητα: Περιβάλλον και Επιστήμες
(17:00-20:00, αίθουσα 11, 1ος όροφος)

● Επιχειρηματικότητα και Αειφόρος Ανάπτυξη: Ιωάννης Ταμπακούδης, Λέκτορας, τμήμα Μάρκετινγκ και Διοίκησης Λειτουργιών, ΠαΜακ

● Οικονομική και Περιβαλλοντική Κρίση: Ευτύχιος Σαρτζετάκης, αναπληρωτής καθηγητής, τμήμα Οικονομικών Επιστημών, ΠαΜακ

● Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη και Περιβαλλοντική Λογιστική: Βενιαμίν Καρατζόγλου, καθηγητής, τμήμα Οικονομικών Επιστημών, ΠαΜακ

Παρασκευή 13/1

Οικολογία στην Πράξη
(17:00-20:00, αίθουσα συνεδρίων, 1ος όροφος)

● Διαχείριση απορριμμάτων και Χ.Υ.Τ.Α. στην Θεσσαλονίκη: Κώστας Νικολάου, Δρ Χημικός Περιβαλλοντολόγος Καθηγητής-Σύμβουλος Περιβαλλοντικού Σχεδιασμού Πόλεων

● Κομποστοποίηση: Ρίτα Ζευγαρά, Χημικός Μηχανικός, Γραφείο Ανακύκλωσης Δήμου Καλαμαριάς

● Permaculture (Αεικαλλιέργεια): Αννα Ιωαννίδου, Απόφοιτος αεικαλλιέργειας, αστική κηπουρός και ενεργό
μέλος της ελληνικής αεικαλλιεργητικής κοινότητας.

● Περιαστικές Καλλιέργειες: Οδυσσέας Χιλιτίδης, Εκπαιδευτικός, μέλος της Ομάδας Αστικών & Περιαστικών Καλλιεργειών (ΠΕΡ.ΚΑ.)

Δηλώσεις συμμετοχής: Γραφείο Περιβαλλοντικής Διαχείρισης ΠαΜακ (email: emas@uom.gr, 1ος όροφος, τηλ. 891-364) ή πριν την έναρξη της ημερίδας. Θα δοθούν βεβαιώσεις παρακολούθησης και θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

Το Σχολείο βρίσκεται στην περιοχή Ευζώνων, Βασιλέως Γεωργίου και Μπιζανίου γωνία.

Έτσι,  από τις 25 Νοεμβρίου και κάθε Παρασκευή θα φιλοξενούνται στον περιβάλλοντα χώρο του Κτιρίου Διοίκησης «Κ. Καραθεοδωρή» του Α.Π.Θ., από τις 10:00 έως τις 16:00, βιοκαλλιεργητές της ευρύτερης περιοχής, οι οποίοι θα διαθέτουν προς πώληση πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα.

Με βάση τις επισημάνσεις των μελών της πανεπιστημιακής κοινότητας στο ερωτηματολόγιο που διανεμήθηκε την Παρασκευή 4 Νοεμβρίου 2011, στο εξής θα υπάρχουν περισσότεροι παραγωγοί και ακόμη μεγαλύτερη ποικιλία προϊόντων.

Σας περιμένουμε όλους

Γραφείο Περιβάλλοντος του ΑΠΘ

Mια σύντομη καταγραφή ομιλίας του Παναγιώτη Μανίκη στο λαχανόκηπο των ΠερΚα (Περιαστικές Καλλιέργειες) στο πάρκο πρασίνου Καρατάσου στην Θεσσαλονίκη.

Κατεβάστε την σχετική παρουσίαση που έγινε σε εκδήλωση από αυτές που έχουν πληθύνει τον τελευταίο καιρό…

Πατήτε ΕΔΩ

Σας προσκαλούμε να συμμετέχετε και εσείς γιατί η διατήρηση των ντόπιων ποικιλιών είναι υπόθεση όλων μας.
Για περισσότερες πληροφορίες καλέστε στο 2494081289

Πως θα φτάσετε στο μοναστήρι.

Η είσοδος γίνεται από την κύρια πύλη του Πρώην Σττρατοπέδου Καρατάσου

Δείτε περισσότερα για τις Περιαστικές Καλλιέργειες